北海道米と言えばゆめぴりかが有名ですが、それに負けじと食味のいいお米「ふっくりんこ」 ご存知ない方も多いと思います。 作る生産者組織が決められており、故に出回る量も多くはありません。 名前の通りふっくらした食感に程よい粘り気。 そして艶々な粒。 和食やおにぎりなどにもぴったり。 マツコデラックスさんもふっくりんこが好きみたいですね！ 一度は口にして頂きたいお米「ふっくりんこ」 ネーミングもめんこいです(^^)

平野部でも紅葉が進み、秋が深まってきました。 スーパーや催し物でも新米が並び始め、味が気になるところです。 令和元年産の新米ゆめぴりかを食べてみました。 まず、玄米を精米した時の匂いがいいです。例えようのないこの匂い。 いざ炊いてみると、炊飯器を開けた時の湯気と一緒に上がってくる香り。そして艶。 この時点で食欲をそそられます。 箸でつまみ口の中に頬張ると、ゆめぴりかの特徴でもある甘みが口の中いっぱいに広がります。 粘りのある粒を噛めば噛むほど、甘みがにじみ出てきます。 と、少

令和元年産の稲刈りが始まりました。 現在ゆめぴりかの刈り取りが終わり、続いてななつぼし、ふっくりんこと続きます。 今年の収量は平年並みくらいで、豊作とまではいかないようです。 しかし、品質はよく歩留まりがいいです。（整品率がいい） 籾摺り作業も今のところ順調にいっております。（お米の殻を剥いて、玄米にして色彩選別機にかける作業です） 今年もたくさんのご予約を頂きました。当園を選んで頂きまして本当にありがとうございます。 まだまだご予約、ご注文承っておりますので是非よろしくお願

食欲の秋 読書の秋 芸術の秋 収穫の秋 早いものでもう９月ですね。 蕎麦に鈴バラにお米に…収穫ラッシュです。 今日はその鈴バラについて少しお話を。 ———————————————————————&#821

さくらんぼが終わりお盆が過ぎ、すっかり秋の天候になりました。 朝晩のスーッとした空気感。 作物にとっても過ごしやすいでしょうね。 お米も穂が垂れ、小金色に染まってきました。 今年は好天に恵まれた為、収穫量は問題ないと思います。 もちろん好天＋日々の水管理などが大切になってきます。 お米は「水稲 すいとう」とも書くように、水を必要とします。 昼間に温められた水を夕方に入水し朝方に止水します。 天気が良く気温もあれば、土が隠れる程度にひたひたに。 低温で強風の時は深水に。 田植え

７/３１をもちまして、今シーズンのさくらんぼ園を閉園させて頂きました。 今年もたくさんの方にお越し頂きました。本当に嬉しい限りです。 振り返れば6～７月は雨が少なく天候が良かったため、実割れすることなく甘みがとてものりました。 さくらんぼにとって、こんないい年はないくらい好条件が揃ったと思います（畑や水田には雨が欲しかったですが😅） 寒さも厳しい冬の剪定作業から始まり、肥料をまいて草を刈り、テントをかけて… 開園までの管理は本当大変ですが、いいさくらんぼが採れた時、お客様が喜

2019（令和元年）5/17～24 23ha、８日間に及ぶ田植えが無事終わりました。 ２月下旬から ハウスの周りの除雪が始まり テントをかけて ハウスの中の土を起こして 種まきをして 田んぼの土を起こして 田んぼに水を入れて代かきをして この約３ヵ月は北海道の米農家にとって、とても大事でとてもしんどいです。 しかしここで終わりではなく、さくらんぼ園の草刈りや 鈴バラや麦の防除、そばの播種、畔の草刈りなど次から次へとあります。 休みはないの？と思いますよね。 そこそこの農家で違

20190501 平成が終わり、令和がスタート致しました。 記念すべき新たな時代の始まりですね。 農園の近況は、お米の種まき～田んぼ起こしまで終わりました。 苗も順調に生育してます。 写真のように朝露をもった姿が、力強くもあり可愛らしくもあり見るたびに癒されます。 田植え予定日は今月１７日。 育苗に田んぼの仕上げと、この時期はいつもへとへとですが年に一度の米作り。 手は抜かず家族で支えあいながら、ひとつひとつ丁寧に乗り切っていきます。