田植えの一週間くらい前から、苗を夜温に慣らします。 それまでは風が強い時や低温の時は、ハウスの中で一定の温度を保っているのですが 植えてから急に夜温にさらされると、苗が弱ってしまいます。 5月の半ばとは言え、そこは北海道。 最低気温が1度や2度の時もあり、その時の為に徐々に夜もハウスを開けて慣れさすのです。   その他に、当園では苗が小さいうちに15キロ程あるローラーで、苗を踏みます。 こうすることにより、苗にストレスがかかりエチレンが発生し、折れた部分を戻そうとす

朝に水滴を持つ稲の苗がとても綺麗です。 これは水孔（すいこう）と呼ばれる穴から、根から吸い上げた水分が押し出され水滴となります。 植物が生きていることを実感する瞬間であり、土中に水分があるサインでもあります。 他に葉が巻いたり、変色したりと異常を示すサインを出す時があるので できるだけ早く気付いて対処できるようにしています。   秋の出来を左右する、大切な期間です。

4月も下旬になるのに、寒い日が多く雨も続いています。 まだまだストーブをつけるくらいの肌寒さ。 それでもゆっくりゆっくりと 芽は動き 見るたびに成長を見せてくれます。 さくらんぼ 鈴バラ 稲 これから暖かくなるにつれて、みるみる姿を変え 花を咲かせ 実を付け 私たちを喜ばせてくれます。 作物や植物は逞しく美しく、見とれてしまう時も多々あります。 そんな姿をお届けできればなと思います。   訪れて頂いて、読んで頂いて、本当にありがとうございます(^^)

暦の上ではすっかり春でも、まだまだ肌寒い日もある北海道は深川市。 その深川市の音江町稲田に農園があります。 そんな農園から車で2分ほど走った場所にあるのが、この「稲田ダム」です。 お米を作るうえで欠かせない水。 5月初旬に水を入れ、落水するまでの約3ヶ月半使用しているのがこのダムの水です。 雪解け水や雨水、上部からの湧き水などで溜まった混じり気のない水。 雨の後でも濁らず透きとおっています。 山の麓のちょっとした特権。 そんな綺麗なお水ですくすく育つ、せがわ農園のお米なのです

発酵玄米を作りました。 寝かせ玄米とも呼ばれていますね。 作り方は簡単で、調べるとすぐ出てきますが 玄米、小豆、塩を一緒に炊き、炊き上がった後は1日1回混ぜるだけです。 炊飯器によって違いはありますが、発酵玄米用や高温保温機能がついている炊飯器は より発酵しやすいと思います。 出来上がったものを食べると、第一印象は食感がもっちもちです！ 玄米よりうま味も増してて栄養価も上がっているので、一手間加えた甲斐があります。 発酵させることにより消化もしやすく便秘解消や生活習慣病予防、

早いもので２月も終わり、今日から3月です。 2月はいつもさくらんぼの剪定作業を始めます。 今冬はしばれた日が多かったですが、花芽に凍害の心配もなくホッとしました。 この剪定作業も、始めたころは何を切るのか？なんでそこを切るのか？ 全然わかりませんでした。 講習会や色んな園地に足を運び理想の形をイメージできるようになり 少しづつ形にできるようになりました。 日当たりや木の樹勢、品種の特性、作業のしやすさなど考慮して育てなければなりません。 もちろん木も生きてますので、切りすぎる